wakka(ワッカ）とはアイヌ語で「きれいな水」という意味があります。
北海道の雄大な自然が育んだ小麦と清らかな水、豊かな恵みに感謝しながら、
天然酵母で一つ一つ丁寧に心を込めてパンを焼いています。
また、日本人の毎日の食事に合った「にっぽんのパン屋さん」でありたいとの思いから、
あえて「ぱん屋」とひらがなの表記にしました。
マーガリンやショートニングは一切使用せずパン生地には卵も使用してません。
小さなお子様やアレルギーのある方にも安心して召し上がっていただける体にやさしいパン作りをしています。
長時間熟成により味わい深く、
毎日食べても飽きのこないパンに仕上がりました。
当店のパンが皆様の笑顔の輪を繋げるお手伝いができますように。